El municipio participó en el principal congreso gastronómico del país con una propuesta basada en la tradición, la excelencia culinaria y el producto de proximidad, de la mano de destacados restauradores y productores locales
Granadilla de Abona participó en Madrid Fusión 2026, el congreso gastronómico más importante de España, con una representación centrada en la identidad culinaria del municipio, el producto local y la excelencia gastronómica. La delegación se presentó a través de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, dirigida por Carmen Mesa, dotando al municipio de un espacio de visibilidad dentro de uno de los mayores escaparates profesionales del sector
En esta edición, tres restaurantes llevaron su propuesta al público especializado: El Ancla, con los chefs Jesús Marrero y Adonis Machuca; El Empaquetado, con Yannick Duflocq, y El Secreto de Chimiche, representado por Diana Marcelino. Junto a ellos, una selección de productos emblemáticos completó la carta gastronómica de Granadilla, entre los que destacaron el gofio artesanal del Molino de Gofio de Granadilla, el aceite Tiro Liro, el aceite Flor de Afife (virgen extra premium), los vinos locales de Frontos y Mencey Chasna, y los dulces tradicionales de María Isidra Dorta.
Talento local y producto de proximidad en el escaparate nacional
Asimismo, la empresa Gomeralia Catering, representada por Teresa Mesa y Servando Clemente, acudió de la mano del Cabildo de Tenerife como referente logístico dentro del sector gastronómico y audiovisual, siendo una de las compañías que abastece a las grandes producciones cinematográficas rodadas en la isla.
La concejala Carmen Mesa destacó que la participación en Madrid Fusión permitió “mostrar la excelencia gastronómica del municipio y el valor del producto local desde la costa hasta las medianías”, subrayando también el compromiso de Granadilla “con el desarrollo local, la sostenibilidad y la proyección exterior del municipio como destino gastronómico de referencia”.
La presencia del municipio en Madrid Fusión se suma a una trayectoria de acciones impulsadas por la Agencia de Empleo y Desarrollo Local para fortalecer el sector primario y el tejido gastronómico local, consolidando su posición dentro y fuera de Canarias.
La edición de este año, celebrada los días 26, 27 y 28 de enero en IFEMA Madrid, contó con el mayor estand de Tenerife hasta la fecha, con 400 metros cuadrados divididos en cuatro áreas especializadas —zona interactiva, restaurante, catas y gastronomía local—, bajo el lema “El cliente toma el mando”, poniendo en valor el papel activo del consumidor en un mercado orientado a la calidad, la sostenibilidad y el origen.
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